澎湖「夜釣小管」原本為夏季漁民夜晚捕抓小管的漁業活動，後來演變為休閒觀光事業。小管是趨光性的動物，所以在每一艘漁船上都會裝設數十顆的集魚燈，用來吸引小管靠近。搭乘第一航次 18:00~19:00 出海正可欣賞海景落日、餘暉晚霞美不勝收，搭乘第二航次 20:30~21:30 出海可觀星賞月，拋開白天的燥熱與汗流浹背，享受海風徐徐吹來的涼意，忘卻城市的喧囂與吵鬧。活動內容包含釣小管，吃小管沙西米、小管麵(線)等。馬公出發之夜釣小管主要於近海海域進行；沙港出發則前往較外海海域。天氣狀況允許下，沙港出發還會示範下網捕撈小管的作業方式唷!